Archive for 1月 21st, 2021

味噌汁

1月は、白みその味噌汁を食べます。

お正月に白みそとあんもちのお雑煮をつくるのですが、味噌が余るので。

白みその味噌汁は甘くてほっとします。

普通の味噌汁とちがって、味噌を入れたあと煮込んでも大丈夫。むしろ甘味が増す。

そんなところもズボラな私には最適です。

でも白みそを使いきったら、普段はふつうの合わせ味噌に戻ります。

実家の朝ごはんがいつもそうだったからなのか、これはこれで落ち着く。

味噌汁の具は、えのきとお揚げと豆腐が好きです。

 

以上、とりとめのない味噌汁の話でした(^^)