シンプルイズベスト
Posted in その他 on 02/01/2015 11:52 pm by kuni先日、囲炉裏のテーブルで魚を焼いてくれる和食屋へ行きました。
魚は鮎と海老。
炭火でじっくり焼いていくと、魚の骨も海老のがらも全て召し上がれますと言われた通り、串刺しの魚を古代人のようにいただきました。
塩は効かしているものの、素材だけでこれだけ美味とは有難い、そしてなんと罪深いお味。
そして昨日はスーパーで焼き芋を買ってきました。
これも素材を石でじわじわ焼いただけだと言うのに、砂糖を効かしたスイーツよりも甘し。
結局行き着くところは、素材に時間の手間暇をかけるのが一番の調理法なのでした。
満足！